تا به حال وقتی برای خرید روغن به فروشگاه رفتهاید، به انواع مختلف روغنهای موجود در مغازه دقت كردهاید؟ روغن جامد، روغن مایع مخصوص سرخ كردن، روغن كنجد، روغن كلزا، روغن زیتون و دهها نوع روغن دیگر با نام و خواص متفاوت. شاید تصور كنید هیچ كدام با هم فرقی ندارد و فقط اسمشان متفاوت است. شاید هم برعكس، فكر میكنید باید همه این روغنها را بخرید و مصرف كنید.